De seneste par år er flere og flere begyndt at kalde sig enten vegetarer eller veganere. Ikke nok med der er kommet øget fokus på dét at leve plantebaseret, er flere mennesker begyndt at tænke over deres livsstil og kost. Nogle vælger en vegetarisk eller vegansk livsstil af hensyn til miljøet og bæredygtighed. Andre gør det af helbredsmæssige årsager, og oplever faktisk en form for velvære forbundet med at leve plantebaseret. Hvad end du går og overvejer at blive veganer eller vegetar, så er der et par ting, der er vigtige at overveje i forbindelse med en sådan kostomlægning.
11. Husk at få nok protein
Når man vælger at skære alt kød fra sin diæt, er der fare for, at man kommer til at mangle en del af de proteiner og vitaminer, kød indeholder. Mennesker har brug for en bestemt mængde protein, og derfor er det vigtigt at få denne mængde på anden vis. Nogle vegetarer vælger bevidst at spise fisk frem for kød. Da der findes en del protein i fisk som f.eks. tun og makrel, kan proteinbehovet opfyldes herved. Er man veganer kan man med fordel spise forskellige bælgfrugter såsom røde kidneybønner eller linser, som bidrager med et højt proteinindhold. Herved får man altså dækket sit proteinbehov – uden at skulle inkludere kød i diæten.
